太原HACCP认证 太原杏花岭区市场监管用技术手段保障复工企业食品安全 发布时间: 2020-05-21 09:49
太原HACCP认证 太原杏花岭区市场监管用技术手段保障复工企业食品安全
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近段时间以来,太原市杏花岭区市场监管局综合检验检测中心利用快检优势,持续对辖区餐饮企业、超市、市场开展多点位、多种类、多频次快速检测,用技术手段全力保障企业复工期间食品安全和复工餐饮企业食品质量。
检验中心工作人员对已复工复业的大型酒店、连锁餐饮店及小餐饮店展开抽检,对店内储备的蔬菜、肉类、食用油、调味品、餐具、用具等52批次食材通过采样、前处理、检测、读取结果等流程,进行农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐及表面清洁度等项目快速检测。
中心检测人员还随机抽取了超市、市场内销售的辣椒、菠菜、苹果以及供餐单位采购的食品原辅料等样品,严格按照快速检测规程,现场取样、检测、登记检测结果。共随机抽取各类蔬菜、水果、食品原辅料等样品57批次进行快速检测,重点检测项目包括农药残留、亚硝酸盐、甲醛等多个重要指标参数,最终全部样品检测结果均为阴性,合格率100%。
在开展食品抽检和快速检测过程中,检测人员还接受了市民食品安全知识咨询,提醒广大群众要注意防护,不信谣、不传谣、不造谣。并告诫经营商家要自觉履行社会责任,不哄抬物价、囤积居奇 ,维护市场秩序,努力做到企业复工期间食品安全知识宣传无死角。
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